Descubra o Café Benedetti em Amparo-SP: Tradição, Sabor e Experiência no Coração do Circuito das Águas

Descubra o Café Benedetti em Amparo-SP: Tradição, Sabor e Experiência no Coração do Circuito das Águas

No interior de São Paulo, em meio às paisagens encantadoras de Amparo, encontra-se a Fazenda Benedetti, um verdadeiro refúgio para os amantes de café e da vida no campo. Com mais de 90 anos de história, a propriedade é um ícone do turismo rural no Circuito das Águas Paulista, oferecendo uma experiência única que combina tradição, sabor e hospitalidade.

Uma História de Tradição e Paixão pelo Café

A trajetória da Fazenda Benedetti teve início em 1929, quando o patriarca Antônio Benedetti, imigrante italiano, estabeleceu-se na região para cultivar café e produzir bebidas artesanais. Desde então, a família tem dedicado-se com afinco à lavoura cafeeira, transmitindo de geração em geração o amor pela terra e pelo processo artesanal de produção.

O resultado desse trabalho é um café especial que se destaca pelo corpo licoroso, baixa acidez e notas carameladas com fundo frutado. Essas características renderam à Fazenda Benedetti o primeiro lugar no Concurso de Cafés Especiais do Circuito das Águas Paulista, na categoria micro lote, com uma pontuação superior a 84 pontos. Um reconhecimento que reforça o compromisso da fazenda com a qualidade e a excelência.

O "Café Sem Pressa": Uma Experiência Sensorial

Na Fazenda Benedetti, o ato de tomar café é elevado a uma verdadeira cerimônia. O "Café Sem Pressa" é preparado na hora, pelo próprio visitante, em um ambiente rústico e acolhedor. Essa experiência permite apreciar plenamente os aromas e sabores do café, criando memórias afetivas em meio à natureza exuberante da propriedade.

O visitante pode moer os grãos na hora e preparar seu café coado com calma, enquanto desfruta da paisagem bucólica da fazenda. É uma pausa necessária para os que buscam desacelerar e conectar-se com o momento presente.

Gastronomia Artesanal: Sabores que Encantam

Além do café, a Fazenda Benedetti oferece uma variedade de produtos artesanais que refletem a riqueza da culinária do interior paulista. Na Panetteria Zia Theresa, é possível saborear pães de fermentação natural, crostoli, bolos caseiros, bolachinhas de leite condensado e o tradicional pão da fazenda, todos preparados com receitas familiares e ingredientes selecionados.

Os pães, por exemplo, passam por um processo de produção que dura três dias, incluindo maturação e fermentação lenta, resultando em uma textura e sabor incomparáveis. É um verdadeiro deleite para os paladares mais exigentes, e tudo é feito com o cuidado e carinho característicos de uma produção artesanal.

Produtos Artesanais: Qualidade e Sabor

O Spazio Benedetti, empório localizado na própria fazenda, oferece uma ampla gama de produtos artesanais, como cachaças premiadas, licores, vinhos, mel, doces, sucos, embutidos e artesanatos. Esses itens são produzidos na própria fazenda ou por parceiros da região, garantindo qualidade e autenticidade.

Entre os destaques estão a cachaça Antônio Benedetti extra premium, envelhecida em barris de carvalho americano, e o licor de café cremoso, perfeito para ser degustado puro ou utilizado em receitas gastronômicas. É possível montar cestas de presente com produtos selecionados, que encantam não só pelo sabor, mas também pela apresentação cuidadosa.

Para quem deseja aprofundar-se na história e nos processos de produção da fazenda, o passeio "Estrada do Café e da Cachaça" é uma excelente opção. Com duração de aproximadamente 1h20, a visita guiada inclui:

• Caminhada pela lavoura de café e cana-de-açúcar, com degustação de cana in natura;

• Conhecimento sobre a história da família Benedetti e do fundador Antônio Benedetti, o "Gran Nonno";

• Visita ao primeiro alambique da fazenda e à Tulha, onde são realizadas degustações orientadas de cachaças especiais;

• Momento de relaxamento em meio à natureza, com redes de balanço e oportunidades para fotos inesquecíveis.

O passeio é ideal para famílias, casais e grupos de amigos, e pode ser feito com agendamento prévio. É uma forma de aprender, degustar e se conectar com o campo e suas tradições.

Visite a Fazenda Benedetti

A Fazenda Benedetti está aberta para visitação de segunda a domingo, das 9h às 17h. Localizada na Rodovia SP-360, Km 138, entre Amparo e Serra Negra, a propriedade é pet-friendly e oferece uma experiência completa para toda a família.

Além do café e da gastronomia, os visitantes encontram um ambiente acolhedor, cercado por natureza e boa conversa. A equipe da fazenda está sempre pronta para receber com simpatia e entusiasmo, fazendo com que cada pessoa se sinta em casa.

A Fazenda Benedetti é mais do que um destino turístico; é um convite para vivenciar a autenticidade e o sabor do interior paulista. Seja para apreciar um café especial, degustar produtos artesanais ou simplesmente relaxar em meio à natureza, a fazenda oferece uma experiência inesquecível que combina tradição, qualidade e hospitalidade.

Ao visitar a Fazenda Benedetti, você não apenas conhece um lugar, mas participa de uma história viva, construída com muito carinho, dedicação e amor ao campo. Prepare-se para se apaixonar por cada detalhe e sair de lá com o coração aquecido e o paladar encantado.7